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16/04/2015 - Prefeitura de Patos de Minas oferece curso de abatedor de frango

O curso Abatedor de Frango, promovido em parceria com Senar Minas, foi o primeiro no estado

A Prefeitura Municipal de Patos de Minas realizou em parceria com Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), o curso de abatedor de frango, até então, inédito no estado de Minas Gerais. A Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento foi quem solicitou o curso atendendo a um pedido de uma empresa que precisava capacitar os funcionários que trabalham nesta atividade. A empresa é cadastrada ao Serviço de Inspeção Municipal, o SIM.

O curso de Abatedor de Frango do Senar Minas foi realizado no mês passado no Abatedouro Frango Ideal, da fazenda Aragão. De acordo com o Secretário de Agricultura, Carlos Naimeg, “a realização do curso foi de extrema importância para nossa cidade”, disse.

Ainda segundo o secretário está sendo providenciado para que aconteçam outros cursos. Criado especialmente para atender a região, o curso teve duração de 36 horas e levou aos alunos conhecimentos sobre boas práticas de fabricação, higiene, legislação, insensibilização dos animais, manejo pré-abate, técnicas de abate e armazenamento.

O treinamento ensinou também aos participantes como preparar o frango desossado inteiro e o frango desossado para rocambole.
 
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