Comitiva realiza noite de degustação de pratos do festival gastronômico.- Prefeitura Municipal de Patos de Minas

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11/10/2013 - Comitiva realiza noite de degustação de pratos do festival gastronômico.

Festival "Só no Tira Gosto" entra na reta final e profissionais da setor de alimentação participação de degustação de pratos.

Uma comitiva formada por representantes do Sindhorb, Fratele Business Hotel e do Unipam realizaram, ontem à noite, quinta-feira, dia 10, uma visita de degustação aos bares e restaurantes do festival "Só No Tira Gosto”. Esse festival escolherá, entre 22 petiscos, o melhor tira-gosto de Patos de Minas. A imprensa local e regional também foi convidada e acompanhou a degustação dos pratos.

A visita teve o apoio do Unipam (Centro Universitário de Patos de Minas) e do Sindhorb (Sindicato dos Hotéis, Restaurantes e Bares). O “Só No Tira Gosto” é uma idealização da Prefeitura Municipal de Patos de Minas, através da Secretaria de Cultura, Turismo, Esporte e Lazer.

A comitiva é formada pelos seguintes membros: Breno Pereira da Fonseca Palhares, presidente do Sindicato de Hotéis, Restaurantes e Bares (Sindhorb) de Patos de Minas; Talles Faria, chefe de cozinha e sócio-proprietário do Fratele Business Hotel; Karyna Maria de Mello Locatelli, coordenadora do curso de Nutrição do Unipam; Graciela Cançado e Aline Carvalho Teles, alunas do curso de Nutrição do Unipam.

O primeiro local visitado para a degustação foi o Bar do Markim, situado na rua Octávio Borges, 272, Caiçaras, e terminou no Big Pato, situado na rua Toinzinho Amâncio, 225, Centro. A visita teve a finalidade de avaliar, de um modo geral, se os participantes do festival "Só No Tira Gosto” estão correspondendo às expectativas de servir o paladar da população de nossa cidade.

O papel de cada participante da comitiva é:

Breno/Sindhorb: Fez uma avaliação prévia se o Festival está influenciando na qualidade do atendimento e da higiene e, também, avaliar se houve um aumento na movimentação de público nos bares e restaurantes participantes;

Talles Faria/Fratele: Avaliou de uma maneira geral a qualidade dos tira-gostos, enquanto profissional chefe de cozinha, em todas suas características técnicas (exemplo: sabor, aroma, textura, tempero, consistência, etc.);

Graciela e Aline/Unipam: Supervisionada por sua coordenadora Karyna, as alunas do curso de Nutrição avaliaram na prática os tira-gostos, fazendo um paralelo com o conhecimento teórico adquirido em sala de aula.