Secretaria de Agricultura e Emater realizam curso para agricultores- Prefeitura Municipal de Patos de Minas

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30/08/2019 - Secretaria de Agricultura e Emater realizam curso para agricultores

A ação teve o objetivo de capacitá-los para que a produção de queijos artesanais possua segurança alimentar e ofereça produtos de qualidade

Durante o mês de agosto, a Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária Infraestrutura Rural e Desenvolvimento Sustentável (Semaid), juntamente com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater–MG), realizou curso de boas práticas de fabricação e ordenha.

O treinamento foi realizado na sede da Associação dos Municípios da Microrregião do Alto Paranaíba (AMAPAR) para os agricultores da Feira do Produtor e que estão certificando suas queijarias junto ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM).

Foram ministradas palestras a respeito de obtenção higiênica do leite, higiene pessoal e de equipamentos e qualidade da água. Os grupos participantes visitaram a queijaria certificada no Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), em Cruzeiro da Fortaleza, acompanhando todo o processo de fabricação, desde a ordenha higiênica até o produto final de alta qualidade.

A Feira do Produtor acontece semanalmente aos sábados no Galpão do Produtor Rural, próximo ao terminal rodoviário, no bairro Lagoa Grande. O consumidor encontra produtos da agricultura familiar como hortifrutigranjeiros e agroindústria artesanal. Dentre esses produtos, destacam-se os queijos artesanais cuja fabricação, feita com leite cru e adotando-se boas práticas de higiene, é permitida por lei.