Vencendo tabus, carne suína é sucesso de vendas no ‘Festival Só no Tira-Gosto’

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22/10/2019 - Vencendo tabus, carne suína é sucesso de vendas no ‘Festival Só no Tira-Gosto’

O comércio de pratos feitos com a carne cresce sobremaneira nos estabelecimentos. O evento está em andamento e segue até 3 de novembro

A proteína mais consumida no mundo segue vencendo tabus e entrando, cada vez mais, no cardápio dos mineiros e, em especial, dos patenses. Tema da atual edição do Festival Só no Tira-Gosto, a carne suína tem ganhado espaço e a atenção de profissionais da saúde, chefs de cozinha, consumidores e das empresas do setor alimentício. E a constante comercialização de petiscos suínos nos 40 estabelecimentos inscritos no evento gastronômico tem colaborado com a desmistificação de antigos conceitos do produto.

A realidade é que, diante de avanços tecnológicos nas granjas produtoras, junto ao melhoramento genético, somados às estratégias de manejo sanitário, a carne suína tornou-se prática, saborosa e saudável, com qualidade bem superior a que era oferecida em outros anos. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, publicação do Ministério da Saúde, carnes suínas são excelentes fontes de proteína de alta qualidade e têm teor elevado de micronutrientes, especialmente ferro, zinco e vitamina B12.

Alguns cortes chegam a ter menos calorias e gorduras do que a carne bovina. Partes como lombo, filé mignon e alcatra são importantes fontes de proteína com baixo índice de gordura.

O Festival Só no Tira-Gosto segue até dia 3 de novembro, sendo realizado pela Prefeitura de Patos de Minas em união com o Sindicato dos Hotéis, Bares e Restaurantes (Sindhorb), tendo o apoio da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de Minas Gerais (Fhoremg), Amibar, CNTur e Sebrae. Conceituadas empresas tornaram-se parceiras da atual edição: Suinco, DB Genética Suína, Coopatos, OnNet Telecom, Colégio Equipatos, Cachaça Onda Clara, Arroz Vasconcelos, Fratele Business Hotel, Vox 4 Comunicação e Marketing e Unipam.